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↑ Double Double 漢堡 和薯條

Before you read , 溫馨小提醒:記得要吃飽飽,或身邊準備個小零食喔,才不會越看越餓...

魅力‧美國
In-N-Out Burger

       吃了這麼多年的In-N-Out Burger,忽然覺得有點好奇想瞭解他們運用什麼樣的經營理念,能有川流不息的饕客們一次又一次的上門享用美食,於是先上網調查一下他們的背景,原來它是…

== 第一家使用麥克風及揚聲器點餐的得來速Drive-through)速食店== 
       In-N-Out是由HarryEsther Snyder1948年開創於加州的Baldwin Park 城市。而他們使用麥克風及揚聲器點餐的點子讓他們的餐廳在加州掀起一股新潮,據In-N-Out 經營者說他們是美國第一家使用的,詳情參閱維基百科中的得來速

       這兩位老闆的經營理念是秉持用最新鮮、最高品質的食物以及最友善的服務,並讓顧客在一個相當潔淨舒適的用餐環境中享受他們所提供的現做漢堡。而他們為了確保自己的理念一直持續不斷的傳承下來,他們的兒子也在年輕時便加入銷售的行列,將理念實際落實而成為
In-N-Out 現在如此吸引客戶的魅力。在1980年代,In-N-Out 為了控制店中餐飲的高品質,他們還開設了 In-N-Out University 培訓管理階層人員。     
     

                                                         ↑ In-N-Out University 

         當調查完這些基本背景後,再配合上我常常消費(吃)他們的產品(漢堡)的消費者角度來看這家速食店,果然我得到的經驗值相當符合他們所堅持的理念。 

 魅力1 -- 提供新鮮、最高品質的食材
       每次到In-N-Out吃漢堡時,等候數十分鐘以上是正常的(有時會更久),一來是客人太多了,二來是客人所點的餐全都是現做的。想像一下,在你點完餐後,服務員才開始煎漢堡肉、洋蔥、cheese、現炸薯條等等…,煎煮完這些食物要花多久的時間,光是現做的漢堡這一個服務,就會讓顧客覺得餐點新鮮、營養健康
       
       他們的漢堡非常的新鮮,咬一口下去,生菜
洋蔥的脆和口感,蕃茄的甜味,漢堡肉的香、多汁加上順滑的cheese,配合上特殊美乃滋醬料的提味,ummmm整個漢堡吃起來所有食材的香味散布到鼻子及嘴之中,再加上所有食物的新鮮味道,只有四個字形容 ~~~~~人間美味。


↑ 漢堡剖面圖--洋蔥,cheese,漢堡肉,生菜,蕃茄還有特製的美乃滋醬料
看起來很新鮮吧!

↑ cheese漢堡

魅力2
-- 
特殊的現炸薯條
       In-N-Out薯條很特別、很新鮮,人人必點(除了節食的人),和一般的速食店不同的是他們是用一整顆新鮮的馬鈴薯現刨的,再將馬鈴薯放到一個特殊的機器中,一壓……一個馬鈴薯瞬間變成薯條,每次去的時候會一邊等餐一邊看他們的製作過程,在明星鄧程惠部落格中有詳細的薯條製作過程的照片,很好玩喔。也因為他們是新鮮馬鈴薯做的,所以吃起來的味道和一般薯條不同喔,有點難形容,總之很好吃、很新鮮,吃起來感覺也比一般速食店的冷凍薯條來的健康! 

       In N Out 的菜單很簡單只有三種漢堡,分別是雙層漢堡、起士漢堡、漢堡,薯條、和汽水。不過,常去In N Out的老饕都知道他們有秘密菜單(secret menu),下面的薯條照片就是秘密菜單中的Animal Fries,Aminal Fries 就是在一般的薯條上加洋蔥,cheese,和千島醬,很特別的吃法,這個應該不算是很健康的薯條吧,因為熱量蠻高的,不過很好吃。秘密菜單中也有Animal burger,還有特製的漢堡,Mark的部落格中有介紹不一樣的 In-N-Out 的Secret Menu,我想Secret Menu也是他們的會吸引客戶的魅力之一,因為Aminal style 的漢堡,薯條實在是太好吃了。


魅力3 -- 潔淨的用餐環境及友善的客戶服務
       店內的用餐環境,也真的恰如他們所重視的,窗明几淨,店裡的擺設和裝潢只有三色--白紅黃,很有美國的味道,只是偶爾難免客人一多,桌子來不及擦,但基本上都維持的蠻乾淨的。
       
      客戶服務方面也不錯,服務生很有活力,在你一到櫃臺點餐時,他們會很友善且有精神的和你打招呼,歡迎你。
       
       In-N-Out 現在在加州、內華達州及亞歷桑那州都有分店,分店大多集中在加州(呵 呵…加州人有福氣.....有變胖的福氣),據說在不久的將來,他們將會在猶他州開分店。
       
      如果你有機會到加州,舊金山的漁人碼頭有 In-N-Out,記得將它列入你的行程中唷!
【小編碎念中】怎麼下方的slides變小了?幾個月前還是大小適中的圖片...

          Korean Tofu Hot Pot‧韓國豆腐鍋

Posted by RedAngel at 痞客邦 PIXNET 留言(23) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (23)

Post Comment
  • Mimi
  • 這家真是西部之光啊,
    吃過的都說好呢!
    可惜東部沒有他的分店,
    不然我也想吃吃看呢! =)
  • 嗯,西部之光,沒錯!
    下次來西部玩就有機會吃囉^.^
    謝謝你的光臨!Nice to meet you.

    RedAngel replied in 2008/07/18 13:21

  • hanachimen
  • 嗨~我有看到妳加我好友,謝謝!

    不過,什麼是推了蔬果汁後中了??是中了什麼啊@@a...
  • 我已經留短訊在你的信箱中了,如果你沒收到,在Email給我喔。

    RedAngel replied in 2008/07/19 12:39

  • 帕得
  • 這漢堡看起來好好吃
    可惜台灣只吃的到麥叔跟肯爺
  • 哈哈,好好玩的名字,我們這還有溫姐,BK王......
    前一陣子在台灣的網站中好像隱約有看到一些美式漢堡(不是速食店喔)的廣告,只是不知餐廳在哪,我下次回台北會打聽看看。謝謝你的光臨唷^.^

    RedAngel replied in 2008/07/19 12:45

  • 怪咖
  • 提醒的好啊

    先找戰備存糧!!呵呵!!
  • 我們美國這現在也接近晚餐時間(pm5:30),連我自己看到也都覺得餓了~~~:p

    RedAngel replied in 2008/07/22 08:24

  • frank2820580
  • 如果每天都吃漢堡薯條
    你可以適應嗎~~~好奇~XD
  • 當然沒辦法耶,會膩死加肥死..XD(我自己是這樣),對我而言,有些美味的食物,天天吃也會變成不是美食,所以偶爾回味一次就好了...
    我絕大多數還是自己煮台灣菜吃,再加上去亞洲餐館吃。

    RedAngel replied in 2008/07/22 08:56

  • christine
  • 看你的介紹這家快餐店,蠻不錯。一反做快餐的常規,要用新鮮的食材和現做的,很少有!可惜在我住澳洲這邊還沒有他們的分店耶~
  • Hi,Christine
    Thanks for visiting my blog.
    嗯,也因為他們堅持用新鮮食材和現做漢堡,所以在美國分店的擴展速度也相對緩慢,不過對消費者而言是一件好事,因為餐點都是新鮮的。

    RedAngel replied in 2008/07/24 08:38

  • harmonyy
  • 來不及了!我什麼食物都沒準備,又不慎失眠,
    不小心從部落軌道點進來....天啊,好餓 @@

    (感覺自己是一隻誤入叢林的小白兔,哈哈)
  • 哈哈,是誤入「美食」叢林的「餓」白兔....XD...不好意思啦,本人實在是太愛吃了,想將這些美食都收錄於格中留念。
    謝謝你來逛我的部落格唷~~~

    RedAngel replied in 2008/07/26 14:04

  • howardch99
  • 難怪薯條這麼好吃...
    原來是新鮮馬鈴薯做的...:)
  • 嗯~~新鮮好吃且百吃不膩耶

    RedAngel replied in 2008/07/26 14:10

  • Amanda326
  • 每次看到速食廣告都有點衝動,想跑去外帶一大包回家.
    幸好總是理智戰勝,不然我早就胖的不像樣啦,天生愛吃油炸高熱量食物也是一種煩惱.
  • ^.^ 不知為什麼油炸高熱量的食物就是這麼誘人和好吃,是吧?吃完還得努力運動消除熱量... :P

    RedAngel replied in 2008/07/28 17:05

  • Angel
  • 這個真的好吃,曾在LA吃過,超正點的.
    呵~給它推推推~
  • 呵,吃過的都說讚!我說讚!讚!讚~

    RedAngel replied in 2008/07/29 11:38

  • tiffwu
  • 可惜沒推廣到加拿大
    這家漢堡真的好吃呢
  • 是啊~~我還很希望他們開到台灣去呢.. XDD

    RedAngel replied in 2008/08/06 12:30

  • 日光作用
  • 漢堡感覺真大
    跟台灣的差好多
    而且更氣的是
    賣泰勞速食龍頭居然還要在漲價!!!
    外國速食店應該比較划算吧!
  • In-N-Out漢堡和這麥當勞的漢堡是真的有很大的差別,因為In-N-Out是新鮮食材加上現做的。

    我本來以為我們這的麥當勞沒漲價,仔細想想,好像兩個月前去吃時就已經發現有些東西已經悄悄漲了~~只是這裡的漲價不會在新聞中播報,所以也就沒太大感覺,付錢時就有些許的感覺了...

    我有發現舊金山灣區這的速食店和台灣的速食店價格差不多,美國其他地區我就不太確定了。台灣的速食店多了一些亞洲口味的漢堡,我們這就吃不到了~~

    謝謝你和我分享台灣速食店的最新消息 ^.^

    RedAngel replied in 2008/08/08 07:44

  • zac202
  • 天ㄚ...看起來要不要這麼好ㄔㄚ
    肉很juicy的感覺
  • 肉真的很juicy,很香,我最近也吃上癮了~
    Nice to meet you~~~

    RedAngel replied in 2008/08/12 13:16

  • zac202
  • 讓我忍不住想要去outback吃一下大到嘴會裂開的漢堡
  • 呵呵...好好享用喔!

    RedAngel replied in 2008/08/13 13:15

  • 莎莎公主
  • 哇哇~~~

    這漢堡太吸引人了拉@@
  • 是啊,我也一直抗拒不了它的誘惑~~~

    RedAngel replied in 2008/08/14 03:37

  • tikipooh
  • 我們家小朋友也是in-n-out的忠實支持者
    他們的奶昔也好好喝 喝得到草莓的果粒優
    漢堡裡那個醬吃起來應該是千島醬
    不是美奶滋吧?!
  • 哈哈,大家都是In-N-Out的忠實愛好者耶~
    沒錯,那醬是千島醬,因為官網上沒提。
    謝謝你的光臨~

    RedAngel replied in 2008/09/01 08:40

  • ruoyou
  • 看起來太好吃了

    我餓了

  • 歡迎若悠的光臨~
    呵呵~初次見面就讓你肚子餓,不好意思啦~

    RedAngel replied in 2008/09/17 13:20

  • Miss Rich
  • In-N-Out 是真的滿好吃的,看到妳這篇,又勾起我以前留學時的回憶了!也想自己來做個漢堡解饞了!
  • Hi Miss Rich to be, 你好~
    挖~~~自己做漢堡喔,真強~ 那天做好了,可以分享一下食譜和作法嗎?
    Nice to meet you ^.^

    RedAngel replied in 2008/11/30 21:56

  • KathyLiao
  • 哇!!又是一個我的最愛!!!這也是我每次去美西出差必光顧的店之一...又香又多汁的現做漢飽...等久一點也是值得.
    另一家我必光顧的店是"Quiznos".這是吃潛艇堡的,跟Subway很像,但我覺得更好吃.還有供應3 or 4種的墨西哥辣椒...超讚! 好險這家加拿大有,我可以偶爾去解解饞... ^^"
  • 來美西玩,真的大力推薦大家一定要吃In-N-Out~~~吃過的人都愛!

    RedAngel replied in 2009/01/10 14:47

  • 焦糖
  • 真會形容@@看到薯條那裡時口水直吞哪。殘念~
  • 呵呵~好像大家都抵擋不住薯條的誘惑 :P
    它真的很好吃!

    RedAngel replied in 2009/01/14 09:32

  • mansikka
  • 好想吃看看他們家的薯條唷!
    可惜在美國,有點遠 ^^
  • 當我回到台灣時,也和你一樣想吃他們的特別的薯條...
    真希望他們能開到台灣去 :p
    謝謝你的來訪唷^^

    RedAngel replied in 2009/03/24 06:44

  • 小魔女
  • 好吃啦!
    我去美西玩11天,
    吃了4餐in n out。讚!
  • 小魔女一定吃的很滿足吧!!
    謝謝你分享你的經驗^^

    RedAngel replied in 2009/10/25 06:02

  • penny1205
  • 去了加州很多次 這次終於有機會吃到傳說中的in-n-out ! 覺得他的animal style hidden menu實在好棒!
  • 哈姆貓做了一個超明智的抉擇~
    到加州玩真的一定要去吃In-n-Out漢堡和animal 薯條...
    每次回台灣幾個月後,回美一定先去吃In-n-Out

    謝謝哈姆貓的來訪^^

    RedAngel replied in 2011/05/16 15:02

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