Semi-Homemade‧海南雞飯‧百勝廚 Prima Taste

     在前幾篇的文章 《當我們同在一起分享與成長》中提到,到洛杉磯的好友家合作事業時,和好友度過了一個非常美好的時光,好友來自新加坡,當我們依依不捨要離開時,送了我們一盒份量很重新加坡有名的「百勝廚」海南雞飯料理包,包裝看起來和拿起來就覺得是質量很好的料理包,這趟旅行真是所謂的「有吃有住又有拿」

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      愛吃和愛自己下廚的我,帶著好奇心,期待著煮完後的美食會是什麼樣,將料理的方法讀一讀,發現只要準備好盒子上標示的份量的雞肉和米,就可以開始煮像盒子上那樣美味的海南雞飯囉!所以這道菜,我稱它為Semi-homemade,因為煮海南雞飯的所有調味包都已經幫你準備好了。
      朋友特別提醒我,雞肉煮的好吃的秘訣就是在煮完後要放到冰水中,然後再冰到冰箱中,這樣雞肉就會好吃,聽完後馬上覺得這道菜還真適合熱熱的夏天吃,因為雞肉是冰鎮的,冰冰涼涼的,夏天吃起來就不會覺得更熱。

「百勝廚」海南雞飯料理包的外盒,盒中附了約三、四包的調味高湯,和所有的醬料。
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↑ 外盒的背面有相當清楚的料理方法和圖示,雖然調味包蠻多的,不過
調味包外有很清楚的標示。

↓ 其實料理的手續有點多,要先煮雞腿,再將煮雞腿的高湯留下,然後再加煮米的調味高湯一起煮雞油飯,不過看到下面的成果就覺得很滿意,再多的烹調手續也無所謂啦。
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用雞高湯煮出來的雞油飯,雖然稱雞油飯,不過我有撇掉油,用沒有油的雞高湯煮,
這飯很好吃,有一丁點的鹹味,有香香的不知名的香料味,還有雞高湯的味道,很開胃。(嘻嘻,飯的高湯加太多了,飯有點黏黏的~)
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「百勝廚」海南雞飯料理包中還有附沾雞肉的醬料包喔,夠高級吧,有辣椒醬、薑蓉和有點甜甜的醬油膏,味道都不錯耶。
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冰鎮過後的雞腿,說真的我很不喜歡吃白白的雞肉,就是白斬雞啦,不過這次吃這個雞肉,才發現原來白白的雞肉如果料理的好吃,也是蠻美味的,雞肉QQ的,雞皮和雞肉間的膠質嫩嫩的,還有點雞肉的原味,真的很好吃!
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      這盒海南雞飯料理包的份量很大,感覺好像六個人一起吃都吃的夠,光雞油飯煮起來就夠倆個人吃三頓。雖然沒有到新加坡或馬來西亞吃過道地的海南雞飯,不過和來自新加坡的朋友討論後,她告訴我們這料理包煮出來的海南雞飯還蠻道地的,前幾個星期到一家餐廳中,看到有人點海南雞飯,然後發現這料理包做出來的還比餐廳中賣的看起來還更好吃,對這料理包的評價很高

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海南雞飯:中文維基小百科
海南雞飯:英文維基小百科

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留言列表 (15)

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  • minu
  • 我也煮過百勝廚的這個海南雞飯料理包~也是大推啊~雖然步驟很多~可是真的可以煮出很好吃的海南雞飯~尤其是那油亮黃橙橙的雞飯啊!!好好吃唷!!不過你的雞腿煮的看起來比我偷懶用去骨雞腿好吃非常多阿!!~~~
  • 我也超愛吃那個雞飯的~~超好吃的!!宅婦的雞飯看起來比我的美味多很多啊!本來打算從這買幾包回台北煮給家人吃,不過發現台灣的網上也有賣,就不用扛重重得的調味包回去了。
    真高興遇到有志一同的人,很高興認識宅婦你唷^^ 有空多交流一些美食!

    RedAngel 於 2009/07/10 14:00 回覆

  • 潔咪
  • 哇~那個雞腿肉看起來好好吃哦。^_^
  • 謝謝潔咪的稱讚哩~~還真的很好吃捏 ^.^(開始有點動心想再煮一次..)

    RedAngel 於 2009/07/10 14:06 回覆

  • seagod
  • 百勝廚台北有間分店
    下次去試試看好了
    光看照片就讓我流口水了
  • 海神吃完後要記得記錄下來和我分享喔~~
    我想他們絕對煮的比我煮的看起來更棒 ^^

    RedAngel 於 2009/07/10 14:09 回覆

  • cpeishy82
  • 海南雞飯﹐贊!
  • 對呀,真的蠻贊的!
    ^^

    RedAngel 於 2009/07/18 11:29 回覆

  • tiffwu
  • 有這種料理包啊
    改天去超市注意一下
    我也喜歡吃海南雞飯呢
  • 嗯~ 這料理包還蠻方便的,煮起來的飯又好吃~~
    下次Tiff 如果再超市找到後
    記得和我們分享哪裡可以買的到唷~~

    RedAngel 於 2009/07/18 11:36 回覆

  • A7V7
  • 好想吃,天呀,台灣沒賣吧
  • 我上次在網路上好像有查到有在賣吔
    言輕可以谷歌看看哩 ^^
    據說台灣的好市多有賣百勝廚的咖哩料理包
    也有查到台北有百勝廚這家餐廳
    下次回台灣我也要全部都來試試看^^

    RedAngel 於 2009/07/18 11:41 回覆

  • Amanda326
  • 新加坡網友寄給我百勝廚料理包
    我煮過肉骨茶,真的很棒
    在台灣也能買到,不過不便宜
  • 是歐,我想他們的料理包的品質都不錯吧~~
    我們是煮另一家的肉骨茶,也很好吃,歐...想到就覺得有點懷念
    不便宜?? 想了解一下是因為和新加坡的價格比所以不便宜嗎?

    RedAngel 於 2009/07/21 13:26 回覆

  • 小咪
  • 小咪在泰國時吃過
    但肉沒那麼多
    都是薄薄一小片片的
    真是殘念....
  • 呵呵~~小咪可以在去別家餐廳找找有沒有比較大的海南雞^^
    自己煮飯的好處就是可以"加大"料 XDDD

    RedAngel 於 2009/07/28 07:12 回覆

  • norlee
  • 哈,雞肉飯的雞,好像太大隻了一點。
    不過啊,台北有個小吃,也是雞肉飯,
    只有雞油白飯配雞肉,但是也超好吃的,
    想到肚子就餓了。
  • 哈哈~看起來還真的很大!
    自己煮嘛,就很大方的將料加大了:P

    台北那家雞肉飯在哪啊? Norlee趕快告訴我呀
    下次回去要去吃吃 :)
    我知道我老爸也超愛吃雞油飯的,還要帶他一起去享用

    RedAngel 於 2009/08/11 03:57 回覆

  • norlee
  • 在環河南路,西門町附近有一家,是大塊雞肉飯。
    在吉林路與南京東路附近巷子內,有一家好吃雞絲肉飯。

    這兩家都是我常去吃的呢。
  • 太好了!等我回到台北時,再向norlee請教詳細的地點囉^^
    norlee果然是個食神耶,都知道那裡有好吃的:)

    RedAngel 於 2009/08/13 15:14 回覆

  • 小麥是也
  • 看來很久沒見!!
    網站的經營~看的出來很用心><"
  • 小麥你回來啦,期待看到你的出國旅遊文唷
    謝謝啦~其實我最近蠻忙的,也很久沒更新了捏> <

    RedAngel 於 2009/08/13 15:19 回覆

  • msannie
  • 份量不小吼
  • 份量?如果Annie是說料理包的份量的話,份量還蠻大的耶
    如果是說我煮的份量,呵呵~煮起飯來和我媽媽一樣大心肝:)

    RedAngel 於 2009/08/27 15:37 回覆

  • msannie
  • 呵呵我是說料理包啊沒錯
  • 其實那料理包的份量之大,真的有點出乎我的意料之外哩...
    不會很大盒但拿起來很重,煮起來足夠很多人一起吃
    還蠻划算的啦 ^^

    RedAngel 於 2009/08/28 06:44 回覆

  • Mansikka
  • 天啊!
    好正點的雞腿,我好想咬一口唷!
  • 哈哈~~ 就請小藍莓的媽媽吃一個正點的雞腿啦 :P

    RedAngel 於 2009/08/30 13:37 回覆

  • Mansikka
  • 我一定要叫我家的藍莓拔拔買雞腿給我補一下,哈哈!^o^
  • 嗯..藍莓拔拔真該好好犒賞一下辛苦的草莓媽媽... 呵呵 :)

    RedAngel 於 2009/09/01 11:55 回覆